Bartender The Grand Social, Gävle

Bartender — The Grand Social, Gävle

Din station. Ditt hantverk. Din energi.

På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, spel överallt — men hjärtat i stället är baren.

Det är här kvällen börjar. En första drink. En pitcher sangria till bordet. En kall öl före shuffleboarden. En gin tonic som någon fotograferar. En cava som bubblar över. Och senare, när klockan tippar över tolv, är det från baren energin växer till klubb — med ljus, ljud, musik och ett rum som rör sig.

Nu söker vi bartenders som vill vara med från start och bygga den känslan.

Riktningen är Medelhavet och Spanien. Sangria på kanna, cava, gin tonics med karaktär, vermouth, spanska viner och cocktails som passar långa kvällar med mat, spel och musik. Men vi låser oss inte. Vi vill skapa en bar som vågar låna, testa, förenkla, förfina och hitta sin egen stil.

Det här är en roll för dig som både gillar hantverk och tempo. Du ska kunna blanda snygga drinkar, men också förstå att ett fullt hus behöver flöde. Vissa drinkar ska byggas snabbt, andra får ta plats. Vissa gäster vill prata, andra vill bara ha nästa runda utan att behöva vänta. Det är där en bra bartender gör skillnad.

Du är inte bara där för att hälla upp. Du är där för att sätta rytmen i kvällen.

Vad rollen innebär

• Blanda drinkar, servera öl, vin, cava, shots och alkoholfria alternativ
• Jobba med både craft cocktails och snabb volym när huset är fullt
• Vara med och utveckla drinkar, signaturserveringar och säsongsidéer
• Ge gästerna energi, trygghet och service över bardisken
• Hålla baren ren, snygg, snabb och organiserad under hela kvällen
• Ha koll på mise en place, prepp, garnering, glas, is och station
• Hjälpa till med lager, påfyllning, beställningar och svinnkontroll
• Samarbeta tätt med servis, kök, barchef och övrigt team
• Vara med och bära kvällen från första drinken till sista låten

Vem du är

• Du har erfarenhet från bar, restaurang, klubb, hotell eller liknande miljö
• Du gillar människor, tempo, musik och sena kvällar
• Du kan blanda drinkar och vill bli ännu bättre
• Du är snabb utan att bli slarvig
• Du håller ordning även när det är fullt tryck
• Du är social, trygg och varm bakom baren
• Du gillar både hantverk och hög volym
• Du är en lagspelare som hjälper till där det behövs
• Du vill vara med och forma något nytt från start

Erfarenhet av cocktails är meriterande. Erfarenhet av högt tempo är minst lika viktigt. Har du känsla för spanska och medelhavsinspirerade drinkar är det ett extra plus, men viktigast är att du har rätt energi, rätt ansvarskänsla och vill vara med och bygga en riktigt stark bar.