Vi söker en souschef 80-100%

Älskar du matlagning, högt tempo och att skapa riktigt bra matupplevelser? Då kanske du är vår nästa Souschef!

På Arenahotellet i Uppsala har vi en levande och varierad restaurangverksamhet där ingen dag är den andra lik. I vår restaurang The Corner serverar vi allt från lunch och à la carte till konferensmiddagar, bufféer och måltider för större grupper. Nu söker vi en driven och matintresserad Souschef som vill bli en viktig del av vårt köksteam.

Om tjänsten

Som Souschef arbetar du nära vår kökschef och är en viktig del av den dagliga driften. Du är framför allt en operativ kock som trivs allra bäst i köket, men som också kan ta ansvar och leda arbetet när det behövs. Vi söker dig som gillar variation, har ett öga för kvalitet och förstår vikten av att kombinera hög kvalitet med god kostnadskontroll.

Dina arbetsuppgifter innebär bland annat att

• Arbeta aktivt med matlagning och service i köket.
• Stötta och avlasta kökschefen i den dagliga driften.
• Säkerställa hög kvalitet på mat och presentation.
• Vara delaktig i menyplanering och utveckling av våra maträtter.
• Ha god kontroll över råvarukostnader, portionsstorlekar och råvaruförbrukning.
• Bidra till kostnadseffektiva inköp, god råvaruhantering och minskat matsvinn.
• Ta ett naturligt ansvar i köket och stötta kollegorna under service.

Vem söker vi?

Vi tror att du är en erfaren och självgående kock som brinner för ditt yrke. Du har ett genuint matintresse, är kreativ och gillar att arbeta tillsammans med andra. Du behöver inte ha arbetat som Souschef tidigare. Det viktigaste är rätt inställning, god yrkeskunskap och viljan att ta ett större ansvar.

Vi ser gärna att du

• Har flera års erfarenhet som kock och är trygg i både à la carte och matlagning för större sällskap.
• Har god förståelse för råvarukostnader, portionskalkylering och köksekonomi.
• Är kostnadsmedveten och arbetar effektivt utan att kompromissa med kvaliteten.
• Är strukturerad, flexibel och lösningsorienterad.
• Trivs med högt tempo och varierande arbetsdagar.
• Är en positiv lagspelare som bidrar till god stämning i köket.

Vad erbjuder vi?

Hos oss får du en varierad och utvecklande tjänst på ett hotell där det alltid händer något. Du får arbeta tillsammans med engagerade kollegor och en kökschef som du har ett nära samarbete med. Här finns möjlighet att påverka, komma med idéer och vara delaktig i utvecklingen av vår restaurang. Vi värdesätter arbetsglädje, gemenskap och stolthet över det vi serverar våra gäster.

Välkommen med din ansökan!

Arbetsplats: Arenahotellet i Uppsala

Souschef